早、オープンから・・・１週間。

オープンから、１週間が経過しました。。。

平日はお店自体ＣＬＯＳＥなので・・・厳密には４日程しか経っていないのですが。笑

お店って、不思議です。

お客様のご来店があっても、なくても・・・忙しい。

いらっしゃれば、いらっしゃったで、きちんと接客しなくてはいけませんし。

ご来店がなければないで、いらっしゃらない時にしようと思っていた事で忙しい。。。

で、オープンから数日で何となく心に決めたコト。

もう少しブリードに力を入れる！

京都蝦蔵、増産大計画です！！

まぁ、今すぐではないにしても・・・夏までにはこの空間にブリードスペースを作ろう！

と、いっても・・・ローキーズ京都えびスペースは、実質８畳もないくらいなので・・・試案です。。。

計画中なのは・・・６００×４５０×４５０を４本。

４５０×４５０×４５０を４本。

計８本を・・・と思っている。

これだけあれば、月産５００匹くらいにはもっていけると思う。

じっくりと計画しようと思ったが。。。

そうだ、家には行動派＆決断力最強？の・・・若？奥さんがいた！笑

当然の様に・・・もうやる気マンマンです。笑笑

また決まり次第、随時こちらから更新する予定で。

またロングランリポートもこちらでするつもりです。

皆さんのご参考になれば・・・という思いで頑張ります！！